کدو میں موجود غذائیت اور کدو کھانے کے فوائد

کدو میں موجود غذائیت اور کدو کھانے کے فوائد کو ایک آرٹیکل میں بیان کرنا خاصہ مشکل ہے. کدو، نہ صرف ذائقے میں لذیذ اور پسندیدہ ہے بلکہ یہ ایک غذائیت سے بھرپور پاور ہاؤس بھی ہے جو کہ صحت کے بے شمار فوائد رکھتا ہے۔ یہ ضروری غذائی اجزاء اور مرکبات سے بھرا ہوا ہے جو آپ کی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ اس آرٹیکل میں، ہم کدو کے کچھ قابل ذکر صحت کے فوائد کا جائزہ لیں گے۔

 کدو میں موجود غذائیت اور  کدو کھانے کے فوائد - Kaddu Ki Ghizaiat Or Khane Ke Faide

کدو کھانے کے فوائد

اب بات کرتے ہیں کدو کے کچھ فائدوں کی

غذائی اجزاء کا بھرپور ذریعہ:

کدو وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے، بشمول وٹامن اے، وٹامن سی، پوٹاشیم اور فولیٹ۔ یہ غذائی اجزاء مجموعی صحت کو برقرار رکھنے اور مختلف جسمانی افعال کی حمایت کے لیے بہت ضروری ہیں۔

آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین:

کدو کی نمایاں خصوصیات میں سے ایک بیٹا کیروٹین کی شکل میں وٹامن اے کی غیر معمولی مقدار ہے۔ بیٹا کیروٹین اچھی بینائی کو برقرار رکھنے اور آنکھوں کی حالتوں مثلاً رات کے اندھے پن (نائٹ بلاینڈنس) کو روکنے کے لیے بہت ضروری ہے۔

مدافعتی نظام کی مضبوطی:

کدو میں موجود وٹامن سی قوت مدافعت بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ کدو کا استعمال آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دے سکتا ہے، اور جسم کو انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے بہتر طور پر لیس کر سکتا ہے۔

کدو میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرکے دل کی صحت میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم سے بھرپور غذا فالج اور قلبی امراض کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

وزن میں کمی:

کدو میں کیلوریز کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا ہوا محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے، مجموعی کیلوری کی مقدار کو کم کرتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔

جلد پر اثرات:

کدو میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو جلد کو UV شعاعوں اور ماحولیاتی آلودگی سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ مزید یہ کہ، کدو سے بنی ہوئی سکن کیئر پروڈکٹس (یا کدو ان کے اجزا میں شامل ہوتا ہے) اپنی خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔

 

نظام انہضام کی صحت:

کدو میں موجود فائبر کا مواد قبض کو روکنے اور آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو فروغ دے کر صحت مند ہاضمے کی حمایت کرتا ہے۔ یہ ایک صحت مند گٹ مائکروبیوم (gut microbiome) کو بھی فروغ دیتا ہے۔

سوزش مخالف خواص:

کدو میں بیٹا کیروٹین سمیت متعدد اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو سوزش کو روکنے کی خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ دائمی سوزش (chronic inflammation ) کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

بہتر مزاج:

کدو میں پایا جانے والا امینو ایسڈ ٹرپٹوفن (tryptophan) سیروٹونن (serotonin) کی پیداوار میں کردار ادا کرتا ہے، جو موڈ کو منظم کرتا ہے اور تندرستی کے جذبات کو فروغ دیتا ہے۔ کدو کا استعمال آپ کے مزاج پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔

دائمی بیماریوں کے خطرے میں کمی:

کدو کا باقاعدہ استعمال، اس کی اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ترکیب کی بدولت دائمی بیماریوں  کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، جیسے دل کی بیماریاں اور کینسر کی بعض اقسام۔

کدو میں موجود غذائیت 

کدو کے فوائد کے بعد اب اسکی غذائیت (nutition values) کی بات کرتے ہیں. کدو ایک غذائیت سے بھری سبزی ہے جو صحت سے متعلق فوائد کی ایک وسیع رینج پیش کرتی ہے۔ ذیل میں کدو میں موجود غذائیت کا ایک جائزہ پیش خدمت ہے:

کیلوریز:

 کدو میں کیلوریز نسبتاً کم ہوتی ہیں، جس کی وجہ سے یہ ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو وزن بڑھنے کے معاملے میں احتیاط کر رہے ہیں. یہ کم کیلوریز والی غذا میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ پکے ہوئے، میش کدو کے ایک کپ سرونگ (serving) میں تقریباً 49 کیلوریز ہوتی ہیں۔

وٹامنز:

• وٹامن اے

شاید کدو میں سب سے مشہور غذائیت اس میں بیٹا کیروٹین کی زیادہ مقدار ہے۔ ایک کپ پکا ہوا، میشڈ کدو روزانہ کی تجویز کردہ خوراک کا 200 فیصد سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن اے۔ وٹامن اے صحت مند بصارت، قوت مدافعت اور جلد کی صحت کے لیے ضروری ہے۔

• وٹامن سی

کدو میں وٹامن سی بھی ہوتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈنٹ جو مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے، صحت مند جلد کے لیے کولیجن کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، اور زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے۔

منرلز:

• پوٹاشیم

کدو پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، ایک الیکٹرولائٹ جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے، جسم میں رطوبتوں کو متوازن رکھنے اور پٹھوں اور اعصاب کے مناسب کام کو سپورٹ کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• آئرن

اگرچہ اس میں آئرن دیگر غذائی اجزاء کی طرح وافر مقدار میں نہیں، لیکن یہ کچھ آئرن فراہم کرتا ہے، جو خون میں آکسیجن کی نقل و حمل اور توانائی کی مجموعی پیداوار کے لیے اہم ہے۔

غذائی ریشہ:

 کدو غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتا ہے، تقریباً 2.7 گرام فی کپ سرونگ. غذائی ریشہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس:

کدو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ہوتا ہے، بشمول بیٹا کیروٹین، جو خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ ممکنہ طور پر سوزش اور بیماریوں سے لڑنے والی خصوصیات رکھتے ہیں۔

وٹامنز B:

کدو میں بہت سے B وٹامنز کی مقدار تھوڑی تھوڑی ہوتی ہے، بشمول فولیٹ (وٹامن B9)، جو خلیوں کی تقسیم لیے اہم ہے۔

کم چکنائی اور کولیسٹرول سے پاک:

کدو میں قدرتی طور پر چکنائی کم ہوتی ہے اور اس میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، یہ دل کے لیے صحت مند انتخاب ہے۔